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横浜家系ラーメン

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横浜家系ラーメンとは、神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースの濃厚スープと太いストレート麺を特徴とするラーメン屋店群の「呼び名」です。家系ラーメンは、1974年横浜市新杉田に開店した「吉村家」が始まりとされています。長距離トラックの運転手として働いていた吉村さんが、九州の豚骨スープと東京の醤油ラーメンを混ぜたら美味しいのではないかと思い立ったことがきっかけでオープンさせました。現在では、行列が絶えない人気店として知られています。

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