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La Cocina de Kanagawa

Shirasu de la Cocina Shonan

El shirasu es un tipo de sardina y hay varios tipos como el "shirasu de primavera" que llega desde la corriente de Kuroshio frente a la costa, "shirasu de verano" y "shirasu de otoño" que crecen en la costa. El shirasu es un producto especial en la zona de la bahía de Sagami, y el pescado que se desembarca en cada playa de la bahía se puede degustar en varios tipos de platos, como crudo, secado al sol, como láminas de sardina seca o entera, etc. Entre ellos, el "Nama shirasu-don" es un famoso plato regional que tiene un toque jugoso y el aroma de la isla.

Yokohama Kamakura Hakone

Donde comer Shirasu de la Cocina Shonan

Shonan Shirasu (blanquillo hervido)

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Marisco Kattobi

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Tobiccho Honten

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Kanagawa Cuisine