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湘南魩仔魚料理

詳情

魩仔魚(白飯魚)是一種沙丁魚苗,來自黑潮海岸的「春魩仔魚」,沿海生長的「夏魩仔魚」和「秋魩仔魚」。 魩仔魚是相模灣地區的特產,在海灣的每個海灘都可以品嚐到各種菜餚,如生的、曬乾的、乾沙丁魚、川燙魩仔魚等等。當中「生魩仔魚丼飯」是一個著名的地方菜餚,感受口感柔嫩同時散發島上香氣。

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