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Yokohama Iekei Ramen

Beschreibung

Yokohama Iekei Ramen ist der "Spitzname" von mehreren Ramen-Geschäften, die eine deftige Schweineknochensuppe, Sojasauce und dicke frischen Nudeln aus Yokohama, Präfektur Kanagawa, anbieten. Ie-kei Ramen entstammen der "Yoshimura Familie", die 1974 in Yokohama-shi, Shin-sugita, Ihren ersten Laden eröffneten. Yoshimura, der als Fernfahrer arbeitete, kam auf die Idee, dass es sehr schmackhaft wäre, Kyushu Schweineknochensuppe mit Tokioter Sojasauce zu mischen. Da dies auch in der heutigen Zeit sehr populär ist, sind die Warteschlangen vor dem Restaurant schier endlos.

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