Oyama Tofu bezeichnet den Tofu aus der Stadt Isehara, in der Präfektur Kanagawa. Er wird aus hochwertigem Wasser des Tanzawa Berges und sorgfältig ausgewählten Sojabohnen-Bitterstoffen hergestellt. Oyama blühte seit der Edo-Zeit als Stätte des Oyama Schreins auf (um den Aburi-Schrein in weißem Gewand zu besuchen), und Oyamas Tofu dient vielen Menschen als ein festliches Gericht (ein reines Gemüse- und Obstgericht ohne Fleisch oder Fisch). Viele Restaurants, die Tofu- und Yuba-Küche anbieten, sind auch heute noch in ganz Oyama zu finden.