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Kanagawas Küche

Oyama Tofu

Oyama Tofu bezeichnet den Tofu aus der Stadt Isehara, in der Präfektur Kanagawa. Er wird aus hochwertigem Wasser des Tanzawa Berges und sorgfältig ausgewählten Sojabohnen-Bitterstoffen hergestellt. Oyama blühte seit der Edo-Zeit als Stätte des Oyama Schreins auf (um den Aburi-Schrein in weißem Gewand zu besuchen), und Oyamas Tofu dient vielen Menschen als ein festliches Gericht (ein reines Gemüse- und Obstgericht ohne Fleisch oder Fisch). Viele Restaurants, die Tofu- und Yuba-Küche anbieten, sind auch heute noch in ganz Oyama zu finden.

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Restaurants, die Oyama Tofu servieren

Oyama Shukubo (Pilgerunterkunft in einem Tempel)

Oyama Shukubo (Pilgerunterkunft in einem Tempel)

Isehara
Oyama Tofu Festival (Oyama Events)

Oyama Tofu Festival (Oyama Events)

Isehara
Oyama-Spezialität: Tofu / Shishi-Nabe

Oyama-Spezialität: Tofu / Shishi-Nabe

Isehara

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