En plus de son saké réputé et de son shochu distillé localement, la préfecture de Kanagawa abrite de grands producteurs de bière et de vin.

Dans les faits, la préfecture de Kanagawa est le plus grand producteur de vin du Japon. Ici, à la confluence de forêts, de rivières et de l'océan, chaque territoire possède une belle richesse d'ingrédients naturels, façonnant la diversité de la gastronomie de la région.