La préfecture de Kanagawa est un véritable buffet à l'échelle régionale de nombreuses spécialités culinaires. Juste au sud de Tokyo, Kanagawa est particulièrement connue pour sa région métropolitaine de Yokohama : les saveurs de son quartier Chinois est un bon exemple de ce que vous trouverez dans les paysages culinaires de Kanagawa. Avec les échanges commerciaux internationaux s'ouvrant à la ville depuis 1859, Kanagawa s'est rapidement évoluée et a incorporé les gastronomies étrangères et domestiques. A l'extérieur de la ville, la corne d'abondance d'espaces naturels mets en place le climat parfait pour l'agriculture régionale et les ingrédiants culinaires localement produits.
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