概要
そば本来の香り、コシ、のどごしは、ていねいな木鉢仕事から。 冴えのあるつゆは伝統のかえし技法から生まれます。代々受け継がれた日本の味文化。その記憶を大切にしながら、新しい時代感覚を取り入れたそばづくりをめざしています。当店は1884年より川崎大師の地で江戸そばの伝統を守っている個店です。
詳細情報
アクセス
京急電鉄 川崎大師駅
営業時間
10:30～17：00
地図
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そば本来の香り、コシ、のどごしは、ていねいな木鉢仕事から。 冴えのあるつゆは伝統のかえし技法から生まれます。代々受け継がれた日本の味文化。その記憶を大切にしながら、新しい時代感覚を取り入れたそばづくりをめざしています。当店は1884年より川崎大師の地で江戸そばの伝統を守っている個店です。