Kikkawa Jozo Brewery

Ubicada al pie de la montaña Tanzawa Oyama se encuentra la fábrica de sake Kikkawa Jozo, la cual ha estado operando durante seis generaciones desde 1912.

La montaña sagrada, conocida desde la antigüedad como Afuri-yama ("montaña de lluvia") atrae a los fieles a visitar el cercano Santuario Oyama Afuri; y por otro lado resulta ser una importante fuente de agua limpia subterránea que la fábrica Kikkawa ha sabido aprovechar para elaborar su línea de producción de sake.

Combinado con la cuidadosamente selección de arroz utilizado para el sake, el agua limpia y fresca es un recurso natural que ha ayudado a la fábrica a desarrollar su marca de sake básica, Kikuyu; así como la nueva marca lanzada en 2021, Afuri. Kikkawa Jozo se enorgullecen de su rico sake, de cuerpo redondo y de fácil ingesta gracias al uso de arroz poco pulido y fermentado lentamente a bajas temperaturas.