Nhà máy bia Kikkawa Jozo

Ẩn mình dưới chân núi Tanzawa Oyama là nhà máy rượu sake Kikkawa Jozo, đã hoạt động qua sáu thế hệ kể từ năm 1912.

Ngọn núi linh thiêng ở đây được gọi là Afuri-yama (núi mưa) từ thời cổ đại, thu hút các tín đồ đến Đền thờ Oyama Afuri gần đó và cung cấp nguồn nước ngầm sạch quan trọng để Kikkawa khai thác trong dây chuyền sản xuất rượu sake của họ.

Kết hợp với gạo làm rượu sake được lựa chọn cẩn thận, nguồn nước ngọt, sạch tự nhiên này đã giúp nhà máy bia tạo ra nhãn hiệu rượu sake Kikuyu chủ lực của họ, cũng như nhãn hiệu AFURI mới ra mắt vào năm 2021. Kikkawa Jozo tự hào về loại rượu sake giàu chất lượng của họ tròn vị nhưng dễ uống nhờ sử dụng loại gạo có độ bóng thấp được lên men từ từ ở nhiệt độ thấp.