Itinéraires
Matsuda – La sérénité dans la nature
La ville de Matsuda se situe dans la partie ouest de la préfecture de Kanagawa, dans le district d'Ashigara Kamigun. Bien qu'elle ne soit qu'à une heure de route de Tokyo, vous pourrez y apprécier une nature pure et puissante, avec des lucioles dansantes en été. Les montagnes vallonnées et les ruisseaux clairs et transparents forment un couple harmonieux, d’où un paysage tranquille où l’âme peut trouver des moments de paix et de détente.
Dégustation d’onigiri au « Musubiya Zen »
Située à côté de la gare de Matsuda, « Musubiya Zen » est une petite boutique réputée pour ses boulettes de riz (les onigiri) soigneusement préparées. Chaque onigiri est élaboré à partir de riz de première qualité et d'ingrédients frais pour garantir aux clients une expérience gustative parfaite. Parmi les saveurs préférées des visiteurs figurent le saumon, les œufs de morue et le thon à la sauce au jaune d'œuf. La boulette de riz au saumon contient du saumon grillé tendre et fondant dans la bouche et possède une saveur salée subtile. La boulette de riz aux œufs de morue ravit par sa texture délicate et la douce fraîcheur des produits de la mer. Le thon à la sauce au jaune d'œuf, lui, allie le goût riche et crémeux du thon à celui du jaune d'œuf, mettant en valeur la belle combinaison des ingrédients et du savoir-faire.
De plus, « Musubiya Zen » propose des boîtes bento et des soupes miso, ce qui permet de découvrir et de de savourer la cuisine traditionnelle japonaise. Que ce soit comme option pour un délicieux déjeuner ou comme collation pendant votre voyage, le plaisir est double, gustatif et visuel.
Jardin d’herbes aromatiques Matsudayama
Situé dans le parc Nishihirabatake, le jardin d'herbes aromatiques de Matsudayama se trouve à 15 minutes à pied de la gare de Matsuda, et constitue un endroit idéal pour échapper à l'agitation et profiter de la beauté de la nature.
Le jardin abrite une variété de plantes du monde entier, où vous pourrez vous promener et admirer de beaux paysages et découvrir les propriétés de la nature, notamment pour se soigner. Situé à une altitude plus élevée, le jardin offre une vue magnifique sur la baie de Sagami et le mont Fuji au loin, particulièrement époustouflante par temps clair, ce qui en fait un spot de photographie recherché par les amateurs.
Le jardin dispose d'une cafétéria confortable proposant une variété de boissons et de collations, notamment des plats à base de viande de cerf, qui est une spécialité locale. Le restaurant de l’étage vous permet de déguster vos repas tout en admirant le paysage. Lors d'événements spéciaux tels que les festivals de feux d'artifice, des sièges sont disponibles au deuxième étage, offrant les meilleurs points de vue pour profiter à la fois des feux d'artifice et de la délicieuse cuisine.
Le jardin d'herbes aromatiques de Matsudayama accueille des événements tout au long de l'année, comme le festival des cerisiers en fleurs au printemps. De nombreux visiteurs viennent alors découvrir le charme de la culture traditionnelle et de la nature japonaises.
Brasserie de saké Nakazawa
Située à seulement cinq minutes à pied de la gare de Shin-Matsuda, la brasserie de saké Nakazawa, fondée en 1825, utilise du riz Ashigara produit localement pour produire du saké japonais de qualité supérieure dans la région d'Ashigara, en utilisant des techniques de brassage artisanales traditionnelles. Ce qui en fait un trésor brassicole de la région.
La brasserie de saké Nakazawa a toujours adhéré aux techniques de brassage traditionnelles, de la fabrication du koji au pressage dans des cuves à saké en bois, anciennes. Chaque étape reflète le dévouement et les compétences des brasseurs. Ceux-ci défendent la philosophie de « modestie sans fierté », et le fait de « ne pas suivre la foule ». tout cela garantit que chaque bouteille de saké porte le goût du temps et de la tradition.
La brasserie de saké Nakazawa n'est pas seulement une brasserie importante dans la région de Matsuda. Elle fut aussi un marchand officiel du domaine d'Odawara, présentant son saké de qualité au clan, la famille Okubo, et pouvant ainsi utiliser le nom prestigieux de « Matsumidori ». Grâce à l'utilisation de techniques de brassage artisanales traditionnelles, la brasserie Nakazawa ne produit qu'environ 30 000 bouteilles de saké par an. Celles-ci produits sont non seulement bien connues localement, mais également appréciées et admirées par les amateurs de saké, y compris à l’internationale.
Vous pouvez réserver ici une visite de la brasserie de saké Nakazawa pour 1 000 ¥, qui vous permettra de comprendre tous les détails du processus de brassage. Le prix de la visite comprend 500 ¥ pour une dégustation, qui vous permettra de découvrir les saveurs uniques de divers sakés japonais. Mais attention, ce n'est pas seulement un endroit pour déguster du saké, mais aussi pour apprécier un cocktail parfait d'histoire et de tradition. Nous vous recommandons de goûter le « S.tokyo PETILLANT » récemment créé, qui possède une touche rafraîchissante de douceur.
Grâce à son art brassicole séculaire, la brasserie de saké Nakazawa met en valeur le profond héritage et les compétences de la culture japonaise du saké, ce qui en fait une visite intéressante pour comprendre et savourer le saké japonais.
Échappez à l'agitation de la ville, appréciez la tranquillité naturelle de la ville de Matsuda et laissez votre âme se détendre complètement dans un cadre de nature. Que vous recherchiez la sérénité loin de la ville ou que vous exploriez la nature par goût, la ville de Matsuda sera votre destination de voyage idéale !
