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Industria turística y medios

¡Viajemos de forma sostenible en Hakone!

Por Veronica Carnevale

Ubicada a lo largo de la frontera suroeste de la prefectura de Kanagawa, Hakone ha sido durante mucho tiempo un lugar muy apreciado por turistas japoneses e internacionales. Esta región, bendecida con rica naturaleza, es parte del Parque Nacional Fuji-Hakone-Izu y famosa por sus aguas termales, paisajes estacionales y vistas cautivadoras del Monte Fuji. Todo ello la convierte en el destino ideal para el cuidado personal y la relajación. El ambiente que encontrarás aquí es una armonía de cultura tradicional, cocina con ingredientes frescos y hospitalidad japonesa.

Su rico paisaje, junto con los comprometidos habitantes de la zona, hacen de Hakone el destino ideal para viajes sostenibles. Los viajes sostenibles son aquellos en los que los turistas de viajan de forma respetuosa para mantener y mejorar la vitalidad de los destinos turísticos en el futuro. Este tipo de viajes no sólo abarca el ecoturismo (preservación del medio ambiente), sino también la preservación cultural.

Si estás interesado en viajar de forma más sostenible y no estás seguro de por dónde empezar, consulta nuestro itinerario modelo de dos días de turismo sostenible por Hakone, especificado a continuación.

Resumen del itinerario

  • Excursión por el bosque profundo con “Hakone Mountain Ripper”
  • Alojamiento en Hakone Yunohana Prince Hotel, el cual ha implementado una iniciativa de energía renovable
  • De compras en Chimoto, una tienda de dulces tradicionales japoneses con una historia de 70 años
  • Almuerzo en Youraku, un restaurante que sirve platos con ingredientes locales.

Día 1

Excursión por el bosque profundo con "Hakone Mountain Ripper"

Dado que el ecoturismo es parte integral de los viajes sostenibles, ¡comencemos nuestro viaje en los bosques de Hakone! Hakone Mountain Ripper (HMR) es una empresa de excursiones al aire libre que ofrece numerosas experiencias de senderismo y ciclismo. Su objetivo es presentar a los visitantes la belleza natural de Hakone con un impacto ambiental mínimo.

Para este itinerario de viaje, recomendamos una excursión por el bosque profundo (el “Deep Forest Cruising Tour” de HMR), en la que un guía local guiará en bicicleta a través de una variedad de gemas ocultas de Hakone. Moverse en bicicleta es una de las formas de transporte más ecológicas y, por tanto, la manera perfecta de explorar la zona de forma respetuosa. La excursión es relativamente fácil, sin grandes desniveles, por lo que es perfecta para niños y principiantes en ciclismo de montaña. La experiencia incluye el alquiler de bicicleta de montaña, snacks, botella de agua de 500 ml y seguro de accidentes. ¡Y por tan solo ¥850 yenes más, podrás sumergirte en una fuente termal después de la excursión!

El guía local, Norihito Suzuki, completó el curso LEAVE NO TRACE Trainer, que brinda educación sobre temas ambientales relacionados con actividades al aire libre, y es miembro de Hakone United, una organización que busca promover y conservar la naturaleza de Hakone.

¡Disfruta de la belleza de Hakone de una manera divertida y sostenible!

Detalles

Viaja al siguiente punto de nuestro itinerario:

  • En coche: 20 minutos (desde el Hakone Visitor Center a Hakone Yunohana Prince Hotel)
  • En autobús: 40-60 minutos (desde Hakone Visitor Center a la parada de bus de Ashinoyu). El hotel dispone de un servicio gratuito de recogida en la parada de autobús (5 minutos conduciendo desde el hotel). Llama al +81 460-83-5112 una vez hayas llegado a la parada de autobús.

Hakone Yunohara Prince Hotel

Después de tu aventura al aire libre, disfruta de la hospitalidad japonesa en Hakone Yunohana Prince Hotel. Ubicado a una altura de 935 metros, este hotel de lujo está rodeado de naturaleza y alberga habitaciones de estilo occidental y japonés, cocina tradicional elaborada con ingredientes de temporada, rejuvenecedores baños de aguas termales ¡e incluso un campo de golf! Te recomendamos que disfrutes del baño al aire libre de las instalaciones, ¡la fuente termal de mayor altitud en Hakone! Por la noche, podrás disfrutar del cielo estrellado mientras te relajas en las aguas curativas.

Curiosamente, las aguas termales son más que un simple medio de relajación y, de hecho, sirven como fuente de energía renovable para el hotel. El vapor de las aguas termales se utiliza para la generación de energía binaria, sistemas de calefacción y refrigeración, y sistemas de calentamiento de agua caliente. Este método de aprovechamiento de la energía térmica no emite CO2. La energía generada supone alrededor del 20 por ciento de la electricidad utilizada por el hotel y llega a reducir sus emisiones anuales de CO2 hasta 187 toneladas, reduciendo su huella de carbono en un 63 por ciento.

Mientras te relajas en el entorno tranquilo del hotel, tendrás la seguridad de que tus acciones contribuyen a generar un futuro mejor.

Detalles:

Día 2

Viaja al siguiente punto de nuestro itinerario:

  • En coche: 30 minutos (desde Hakone Yunohana Prince Hotel hacia Chimoto)
  • En autobús: 35-45 minutos (desde Hakone Yunohana Prince Hotel hacia Chimoto)

Chimoto

Tras despertarse completamente renovado en el Hakone Yunohana Prince Hotel, dirígete a Chimoto -una tienda de dulces tradicionales japoneses de 70 años de antigüedad, para disfrutar de un rápido capricho mañanero. Este establecimiento de fama local vende una amplia variedad de dulces, ¡algunos de los cuales son dulces designados de la prefectura de Kanagawa!

Aquí podrás encontrar lindos hachiri (delicias en forma de campana), warabi mochi (mochi espolvoreado con harina de soja), chimoto manju (pastel suave relleno de azúcar moreno), especialidades de temporada y mucho más. Esta tienda es el lugar perfecto para comprar recuerdos que podrás disfrutar en familia cuando vuelvas a casa.

Después de tus compras, pasa por la pequeña cafetería adyacente a la tienda, Cha no Chimoto, para disfrutar del delicioso maridaje de té verde o matcha con un dulce de tu elección.

A pesar de los avances modernos, Chimoto continúa produciendo sus dulces siguiendo métodos tradicionales y priorizando el uso de ingredientes naturales sobre los artificiales. Su compromiso de preservar los métodos tradicionales respalda la sostenibilidad cultural, lo que convierte a la tienda en una excelente opción para viajes sostenibles. Al comprar sus productos no sólo apoyas la continuación de estos métodos tradicionales, sino también la economía local. ¡Y además podrás disfrutar de un sabroso manjar artesanal!

Detalles:

  • Página web: https://www.yumochi.com
  • Página web de la cafetería: http://chanochimoto.com
  • Dirección: 690 Yumoto, Hakone, distrito Ashigarashimo, prefectura de Kanagawa 250-0311 (Google Map)
  • Horario de apertura: 
    • Tienda de la puerta principal de la estación Chimoto : 9:00 a.m-5:00 p.m
    • Cha no Chimoto:
      • De Lunes a Viernes 10:00 a.m- 4:30pm (Última orden 4:00 pm)
      • Fines de semana y festivos: de 10:00 a 5:30 p.m  (Última orden 5:00 p.m)
  • Cerrado: el día de Año Nuevo y aproximadamente 5 días al año 

Viaja al siguiente punto de nuestro itinerario: 8 minutos a pie(Chimoto to Youraku)

Youraku

¡Ha llegado la hora de comer! Youraku, ubicado a lo largo del río Haya, es un restaurante kaiseki de cocina tradicional japonesa. El propietario y chef se formó en un restaurante de 3 estrellas Michelin en Kioto y utiliza su experiencia para elaborar platos deliciosos y bellamente emplatados. El plato más popular de Youraku es su menú de platos de arroz con dorada, que incluye comidas mensuales de temporada: dorada estofada, arroz con sabor a dorada, tofu  y postres. La dorada es sin duda la estrella de Youraku.

Youraku prioriza el uso de ingredientes locales y de temporada. Por ejemplo, obtiene su dorada del cercano puerto pesquero de Odawara y ofrece bebidas de producción local, como el sake Hakoneyama de la cervecería Inoue Sake de Kanagawa, la sidra de ciruela Odawara y la sidra de limón Kataura. El uso de ingredientes locales contribuye a la sostenibilidad reduciendo las emisiones de CO2 al acortar los transportes y reducir el desperdicio de alimentos. Además, se utilizan productos de más calidad con mayor valor nutricional, también mejora la economía de las comunidades locales, y mucho más. Al comer en Youraku, estarás apoyando una negocio local y contribuyendo a todos estos esfuerzos positivos, mientras disfrutas de una comida exquisita.

Dada la popularidad del restaurante, su corto horario de apertura y su establecimiento relativamente pequeño, ¡es esencial acudir con reserva! El restaurante tiene servicio de reservas en inglés.

Detalles:

  • Página web: https://www.youraku.co.jp
  • Dirección: 84 Tonosawa, Hakone, distrito Ashigarashimo, prefectura de Kanagawa 250-0315 (Google Map)
  • Horario de apertura: 11:30am–3:30pm
  • Cerrado: todos los miércoles

Viajes que apoyan el mañana 

Los viajes sostenibles son esenciales para preservar la integridad de los destinos turísticos en los años venideros. En Hakone, podrás viajar tanto para el presente como para el futuro disfrutando responsablemente de la naturaleza, alejándote en un establecimiento que apoya la sostenibilidad, ayudando a mantener las técnicas tradicionales y cenando en un restaurante que utiliza recursos locales.

¡Viaja inteligentemente y diviértete! Esperamos verte pronto en Hakone.

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