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Les plats japono-occidentaux "Doria", "Napolitan" et "Pudding à la mode" sont bien connus dans tout le Japon. Tous ces plats sont nés à "The Cafe" de l’Hotel New Grand. On dit que les chefs et les pâtissiers de l'époque les ont créés en pensant aux invités étrangers et aux soldats américains. Ne manquez pas d'essayer ces plats riches de 90 ans d'histoire et créés dans l'atmosphère exotique de la rue commerçante Yokohama Motomachi.
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