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ウド室

ウド室

ウドは、横浜市が定める「横浜ブランド農産物」に選定されている全30品目のうちの一つです。米軍上瀬谷通信施設に広がる農地の地下にウド室が作られ栽培されています。ウドとは山菜の一種で特有の香りと苦味、シャキッとした歯ごたえが持ち味の野菜です。綾瀬産のウドは、地下で栽培されているため、透き通るようなさと癖のない味が特徴です。

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