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Ici vous pourrez fabriquer des soba sans avoir besoin d'aller à Nagano (connu sous le nom de Shinshu dans le passé). Dans le restaurant Soba Shinonome, situé à côté de l'atelier, vous pouvez apprécier le goût unique des soba que vous avez fabriquées, que ce soit avec vos amis, votre famille ou même seul ! Le parc Furusato est entouré de rizières et de fermes et dispose également d'un moulin à eau. Il est également connu pour son marché de producteurs qui vend des légumes frais du jour.
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