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La Cocina de Kanagawa

Tofu de Oyama

El Tofu de Oyama es un tofu elaborado en la ciudad de Isehara, en la prefectura de Kanagawa. Se elabora con agua de alta calidad que brota de la montaña Tanzawa y con soja cuidadosamente seleccionada. Oyama prosperó como lugar para el santuario de Oyama (para visitar el santuario de Aburi con una túnica blanca) desde el periodo Edo, y el tofu de Oyama sirve como plato devoto (un plato sólo de verduras y frutas sin carne ni pescado) a mucha gente. En la actualidad, muchos restaurantes que sirven tofu y cocina yuba siguen presentes en Oyama.

Yokohama Kamakura Hakone

Donde comer Tofu de Oyama

Oyama Shukubo (Alojamiento de peregrinos en un templo)

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Isehara
Festival del Tofu de Oyama

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Isehara
Especialidad de Oyama: tofu / shishi-nabe

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Isehara

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