Cuisine japonaise Kouan
Présenté dans le Guide Michelin, Tokyo, Yokohama et Shonan 2012, il s'agit du premier restaurant récompensé de trois étoiles Michelin dans la région de Kanagawa. Le propriétaire travaillait auparavant à Shofukuro, un restaurant de la préfecture de Shiga qui a produit un grand nombre de chefs. Il a travaillé avec diligence pour créer un espace qui dépasse le cadre de la cuisine pour offrir une hospitalité dans les moindres détails.
Information essentielle
| Heures d'ouverture |
La journée à partir de 11h30 et le soir à partir de 17h30.
Afin de lutter contre la propagation du coronavirus (COVID-19), divers établissements sont susceptibles de modifier leurs jours ou heures d'ouverture.
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| Durée suggérée |
1h |
| Vacances | Congés variables |
| Coûts |
Approximativement, tarifs à partir de : - 5800 ¥ au déjeuner - 13200 ¥ au diner - 20000 ¥ pour le choix du chef |
| Accès | Ligne Tokaido, Ligne Shonan-Shinjuku, Gare Fujisawa |
| Services disponibles |
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