Hiratoshimaru

Situé sur la péninsule de Miura à Kanagawa, Hiratoshimaru est un grossiste de fruits de mer réputé pour ses shirasu (blanchons) frais. Ces petits poissons encore jeunes ont une saveur douce qui rappelle celle de l'océan, et sont généralement servis avec du riz. Hiratoshimaru propose des produits directement issus de la pêche, ce qui en fait un lieu incontournable pour les amateurs de ce produit de base de la mer japonaise.

L'intérieur rustique et sans prétention de la boutique est rempli d'un assortiment de produits à base de shirasu, notamment des shirasu crus, bouillis, séchés et marinés - ces derniers étant préparés par les pêcheurs sur leurs bateaux directement après la pêche ! Outre le shirasu, la boutique vend également du poisson local séché, du poulpe et des assortiments d'algues.

Comme les produits sont frais, les quantités peuvent être limitées. Si vous désirez un produit en particulier, n'hésitez pas à appeler l'établissement à l'avance pour vous assurer qu'il est en stock. Venez faire un tour et dégustez un goût authentique du Japon !