Hiratoshimaru

Situado en la península de Miura, en Kanagawa, Hiratoshimaru es un mayorista de marisco famoso por sus shirasu, o cebos blancos, frescos. Estos pequeños peces jóvenes tienen un sabor suave, que recuerda al del océano, y suelen servirse con arroz. Hiratoshimaru ofrece productos directamente de las faenas de los pescadores y, por lo tanto, es una visita obligada para los aficionados a este alimento marino japonés.

El rústico y sencillo interior de la tienda está repleto de un surtido de productos de shirasu, incluyendo shirasu crudo, hervido, seco y en escabeche, este último preparado por los pescadores en sus barcos directamente después de la captura. Además de shirasu, la tienda también vende pulpo seco de la zona y un surtido de algas.

Como los productos son frescos, las cantidades pueden ser limitadas. Si busca un artículo determinado, llame antes al establecimiento para asegurarse de que lo tienen en reserva. Acérquese y disfrute del auténtico sabor de Japón.