Gyunabe, là món nabe (gồm đa dạng các món Lẩu Nhật Bản) đặc trưng với thịt bò hầm trong nước sốt làm từ miso và nước tương, có nguồn gốc ở Yokohama từ thời khai trương Cảng Yokohama vào năm 1859. Món ăn này được cho là bắt nguồn từ món thịt bò được người dân nước ngoài định cư quanh cảng Yokohama thưởng thức vào thời điểm đó. Nabe thịt bò cũng tương tự như sukiyaki nhưng thay vì nướng, thịt được ninh với nước sốt, sau đó là rau và thịt hầm được nhúng vào trong trứng sống.

Kể từ khi mở cảng, Yokohama đã chịu ảnh hưởng của văn hóa phương Tây. Bí mật đằng sau sự nổi tiếng của Gyunabe là thịt bò, món ăn mà người dân thành phố không quen ăn, lại có hương vị phù hợp với khẩu vị của người Nhật. Vì thế, Gyunabe đã trở thành một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Yokohama.
 
Ở Nhật Bản, Gyunabe được coi là món ăn xa xỉ và thường được phục vụ trong các dịp lễ kỷ niệm. Trong chuyến thăm Yokohama, tại sao bạn không thử Gyunabe và thưởng thức món ngon địa phương và sang trọng này?