Thưởng thức món lòng heo cùng sốt miso tuyệt vời được chế biến theo công thức đặc biệt tùy theo mỗi cửa hàng này! Thông thường, lòng heo được cắt thành những miếng nhỏ, đập đều và mang ra phục vụ. Món ăn có lớp bên ngoài mềm, dài và bên trong giòn rụm. Đây là đặc sản độc đáo chỉ có ở vùng Atsugi, nơi thịt tươi luôn được sản xuất mỗi ngày.