Nigomi Udon hergestellt aus Tsukui-Sojabohnen

Tsukui-Sojabohnen sind Sojabohnen, die in der Region Tsukui hergestellt werden. Die Zahl der Menschen, die sie kultivieren, ist jedoch zurückgegangen. Außerdem ist "Nigomi Udon" ein traditionelles Gericht der Gegend von Tsukui, in dem Udon direkt mit Suppe aus Gemüse gekocht wird. Fotos zur Verfügung gestellt von Sagamihara Tourismusgesellschaft