อุด้ง นิโงะมิ ทำด้วยถั่วเหลืองซึตคุย

ถั่วเหลืองซึตกุย เป็นถั่วเหลืองที่ผลิตในพื้นที่ซึตกุย อย่างไรก็ตามมีการปลูกถั่วเหลืองชนิดน้อยลง ถัดไป "นิโงะมิ อุด้ง" เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของพื้นที่ซึกุย ซึ่งเส้นอุด้งจะต้มในน้ำซุปที่ทำจากโดยตรง ภาพถ่ายโดย: สมาคมท่องเที่ยวสะกะมิฮะระ