小田原蒲鉾鱼板

详情

据说于220年前在沿海渔业流行的小田原，小田原蒲鉾鱼板已经开始作为保护大量鱼类的方法。从那时起，受到参勤交代的赞赏（每隔一年将大名带到现在的首都东京的江户）。工匠们锻炼他们的技巧并训练创造出一流的风格。结果，小田原蒲鉾鱼板至今仍继续受到赞扬，遍布日本各地。 ※蒲鉾鱼板是以不同的调味料和辅助原材料混合的白身鱼肉的加工食品。日本国内有不同形状，加工方法和调味料的各种各样的蒲鉾鱼板。