Située à la frontière de la préfecture de Kanagawa, au sud-ouest, Hakone est l’une des stations thermales les plus célèbres du voisinage de Tokyo. Cette région bénie par la nature fait partie du parc national Fuji-Hakone-Izu. Hakone est réputée pour ses eaux, ses manifestations saisonnières et ses vues captivantes sur le mont Fuji, ce qui en fait une destination idéale pour prendre soin de soi et se détendre. Le secteur rassemble une culture traditionnelle préservée, des cuisines d’excellence et la célèbre hospitalité japonaise, en harmonie avec l’environnement.

Cette nature généreuse, associée à l’engagement des habitants, fait de Hakone un endroit modèle pour le voyage durable. En termes simples, le voyage durable fait référence aux manières de voyager aujourd'hui pour préserver l’environnement et les destinations touristiques de demain. Ce type de voyage englobe non seulement l'écotourisme, mais aussi la préservation culturelle.

Si vous souhaitez voyager de manière plus durable et que vous ne savez pas par où commencer, voici quelques pistes d’itinéraire pour explorer Hakone de façon durable, en deux jours.

Description de l’itinéraire

• Immersion en forêt avec Hakone Mountain Ripper
• Nuit à l'hôtel Hakone Yunohana Prince, pionnier en terme d'énergie renouvelable
• Shopping à Chimoto, confiserie traditionnelle depuis 70 ans
• Déjeuner d’ingrédients locaux au restaurant Youraku

Jour 1

Immersion en forêt avec Hakone Mountain Ripper

Pour un voyage durable, commençons notre aventure dans les forêts de Hakone ! Hakone Mountain Ripper (HMR) est une société spécialisée dans les excursions en plein air. Plusieurs itinéraires de randonnée, à pied ou à vélo sont disponibles, afin de faire découvrir aux visiteurs la beauté naturelle de Hakone, tout en ayant un impact environnemental minimal.

Pour une première approche, nous recommandons le Deep Forest Cruising Tour de HMR, dans lequel un guide local vous guide à vélo à travers plusieurs merveilles de Hakone ! Le vélo constitue donc un moyen idéal pour explorer la région de manière respectueuse. L'expérience est assez facile, sans dénivelé important : elle est donc parfaite y compris pour les enfants et les débutants. La visite comprend la location du VTT, des collations, une bouteille d'eau de 500 ml et une assurance accident. Pour 850 ¥ supplémentaires, vous pouvez même vous baigner dans une source chaude après votre excursion !

Le guide local, Norihito Suzuki, a suivi la formation LEAVE NO TRACE, qui sensibilise aux risques environnementaux des activités de plein air. Il est également membre de Hakone United, une organisation qui cherche à promouvoir et à conserver la nature de Hakone.

Profitez en toute confiance de la beauté de Hakone, de manière attrayante et durable !

Informations pratiques :

• Site web : https://mountainripper.com/en/
• Durée : de 10h15 à 14h30
• Point de rendez-vous : Hakone Visitor Center (Google Map)
• Tarif : ¥9000 (adulte) ou ¥6000 (enfant de moins de 12 ans)

Tour VTT Hakone

Hakone

Pour rejoindre l’étape suivante :

• En voiture : 20 minutes de trajet (du Hakone Visitor Center au Hakone Yunohana Prince Hotel)
• En bus: 40-60 minutes (du Hakone Visitor Center à l’arrêt de bus Ashinoyu). L’hôtel dispose d’une navette gratuite depuis l’arrêt de bus (compter 5 minutes de trajet). Appeler le +81 460-83-5112 une fois arrivé à l’arrêt de bus.

Hakone Yunohana Prince Hotel

Après votre tour en plein air, découvrez l'hospitalité japonaise au Hakone Yunohana Prince Hotel. Situé à 935 mètres d’altitude, cet hôtel luxueux est encerclé par la nature. Il possède des chambres de style occidental et japonais, une cuisine traditionnelle préparée avec des ingrédients de saison, des bains d’eau thermale et même un parcours de golf. Nous vous recommandons vivement d’apprécier le bain de plein air de l'établissement, qui est la source chaude la plus haute d'Hakone ! La nuit, vous pourrez profiter du ciel étoilé tout en vous relaxant dans les eaux curatives.

La source chaude est plus qu’un simple moyen de détente et sert en fait de source d’énergie renouvelable pour l’hôtel ! La vapeur des sources chaudes est utilisée pour la production d'énergie via un cycle binaire, dans des systèmes de chauffage et de refroidissement ou pour des chauffes-eau. Cette méthode de valorisation de l’énergie thermique n’émet aucun CO2. L’énergie générée fournit environ 20 % de l’électricité de l’hôtel et a le potentiel de réduire ses émissions annuelles de CO2 de 187 tonnes et de réduire son empreinte carbone de 63 %.

En vous relaxant dans le cadre paisible de l’hôtel, vous pouvez être rassuré par son engagement dans le sens d’un avenir meilleur.

Informations pratiques :

• Site web : https://www.princehotels.com/yunohana/
• Adresse : 93 Ashinoyu, Hakone, Ashigarashimo District, Kanagawa Prefecture 250-0523 (Google Map)

Hakone Yunohana Prince Hotel

Hakone

Jour 2

Pour rejoindre l’étape suivante :

• En voiture : 30 minutes (du Hakone Yunohana Prince Hotel à Chimoto)
• En bus: 35-45 minutes (du Hakone Yunohana Prince Hotel à Chimoto)

Chimoto

Après vous être réveillé en douceur à l'hôtel Hakone Yunohana Prince, rendez-vous à Chimoto, une pâtisserie japonaise traditionnelle ouverte il y a 70 ans. Cet établissement apprécié des locaux propose une large gamme de friandises, dont certaines sont emblématiques de la préfecture de Kanagawa !

Vous pouvez trouver de jolis hachiri (friandises en forme de cloche), des warabi mochi (mochi saupoudrés de farine de soja), du chimoto manju (pâtisserie molle fourrée à la cassonade), des spécialités de saison et bien davantage encore. Le magasin est idéal pour acheter de savoureux souvenirs à ramener à la maison.

Après les achats, arrêtez-vous au petit café à côté de la boutique, Cha no Chimoto, afin de vous essayer à un accord entre thé vert (ou matcha) avec une friandise de votre choix !

Chimoto continue de produire ses pâtisseries selon des méthodes traditionnelles et donne la priorité à l'utilisation d'ingrédients naturels plutôt qu'artificiels. Cet engagement préserve le patrimoine culturel, ce qui fait de la boutique une bonne option pour un voyage durable. En achetant ses produits, vous soutenez non seulement la pérennité de ces méthodes mais également l’économie locale ! Le tout en appréciant une douceur sucrée artisanale.

Informations pratiques :

• Site web : https://www.yumochi.com
• Site web du café : http://chanochimoto.com
• Adresse : 690 Yumoto, Hakone, Ashigarashimo District, Kanagawa Prefecture 250-0311 (Google Map)
• Heures d’ouverture : 
  • Boutique Chimoto dans Ekimae-dori : 9h à 17h
  • Cha-no-Chimoto :
    • En semaine de 10h à 16h30 (dernière commande à 16h)
    • Week-ends et jours fériés : 10h à 17h30 (dernière commande à 17h))
• Fermeture: Nouvel An et environ cinq jours par an

Pour rejoindre l’étape suivante : 8 minutes de marche (de Chimoto à Youraku)

Youraku

C'est maintenant l'heure du déjeuner ! Situé le long de la rivière Haya, Youraku est un restaurant qui sert une cuisine japonaise traditionnelle, appelée kaiseki en japonais. Le propriétaire est un chef formé dans un restaurant 3 étoiles Michelin à Kyoto, qui utilise ici son savoir-faire pour élaborer des plats méticuleux, joliment dressés. Le plat le plus populaire de Youraku est le riz aromatisé à la daurade, accompagné de plusieurs petits plats de saison, variants selon le mois, avec de la daurade boullie ou en ragoût. La daurade est définitivement la star de Youraku!

Youraku privilégie l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison. Par exemple, il s'approvisionne en daurade auprès du port de pêche voisin d'Odawara et propose des boissons produites localement, telles que le saké Hakoneyama de la brasserie Inoue, le cidre aux prunes d'Odawara et le cidre de citron Kataura. L'utilisation d'ingrédients locaux présente de nombreux avantages durables, notamment la réduction des émissions dues aux déplacements, la réduction du gaspillage, la meilleure qualité des produits, le soutien de l’économie locale, etc. En mangeant chez Youraku, vous pouvez soutenir une entreprise locale et tous ses efforts positifs, tout en savourant un repas exquis.

Compte tenu de la popularité du restaurant, de ses horaires d’ouverture assez courts et du faible nombre de couverts, les réservations sont indispensables ! Le restaurant permet de réserver en anglais.

Informations pratiques :

Site web : https://www.youraku.co.jp
Adresse : 84 Tonosawa, Hakone, Ashigarashimo District, Kanagawa Prefecture 250-0315 (Google Map)
Heures d’ouvertures : 11h30-15h30
Fermeture : tous les mercredis

Un voyage qui préserve l’avenir

Les voyages durables sont essentiels pour préserver l’intégrité des destinations touristiques pour les années à venir. À Hakone, vous pouvez voyager à la fois pour le présent et l'avenir en profitant de la nature de manière responsable, en séjournant dans un hébergement respectueux, en soutenant les techniques traditionnelles et en déjeunant dans un restaurant qui utilise les ressources locales.

Voyagez malin et amusez-vous ! Nous espérons vous voir bientôt à Hakone.