ร้านโซบะ ชิระกะวะ-โงะ (ภายในนิฮอน มินคะ-เอ็น)

ร้านโซบะ "ชิระกะวะ-โกะ" ตั้งอยู่บนชั้น 1 ของบ้านยะมะชิตะ ในใจกลางนิฮอน มินกะ-เอ็น บ้านหลังนี้เป็นบ้านเก่าที่มีหลังคามุงจากในสไตล์กาสโชะ-ซุคุริขนาดใหญ่ ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นสถานที่ทางวัฒนธรรมที่สำคัญของจังหวัดคะนะงะวะ โซบะของที่ร้านทำจากน้ำพุธรรมชาติที่ได้จากหมู่บ้านโอะชิโนะ ในจังหวัดยะมะนะชิ

เมื่อคุณมีโอกาสมาเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์พื้นบ้านญี่ปุ่นนิฮอนมินคะ-เอ็น คุณก็จะสามารถค้นพบร้านโซบะที่ขึ้นชื่อของเมืองชิราคาวะ-โกะได้พร้อมๆกัน ร้านตั้งอยู่ชั้นหนึ่งที่บ้านยามาชิตะ ซึ่งเป็นบ้านที่อยู่ตรงใจกลางของพิพิธภัณฑ์กลางแจ้งนี้ บ้านยามาชิตะเป็นบ้านที่มีการมุงหลังคาแบบกัชโชโอะ-ซุคุริ ซึ่งถูกกำหนดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่สำคัญของจังหวัดคานากาวะ บ้านเก่าแก่แห่งนี้เสิร์ฟโซบะหลากหลายเมนูให้เลือกทาน และหนึ่งในกรรมวิธี คือ ใช้น้ำจากบ่อน้ำพุร้อนที่ไหลมาจากจากหมู่บ้านโอชิโนะ ในจังหวัดยามานาชิ

ร้านโซบะชิราคาวะ-โกะ เปิดเวลา 11 โมง ถึง 3 โมงทุกวันที่นิฮอนมินคะ-เอ็น(หรืออาจจะปิดเร็วกว่านั้นถ้าโซบะขายหมดก่อน) ที่นี่มีเมนูทั้งหมดเก้าเมนูให้เลือก และมีเมนูที่ทุกคนต่างต้องชื่นชอบ ไม่ว่าคุณชอบโซบะร้อนหรือโซบะเย็น หรือลองชิมผักป่าในพื้นที่ในฤดูร้อน หรือเพลิดเพลินกับมันเทศหรือเห็ดนาเมโกะในฤดูหนาว ที่นี้ก็มีให้เลือกทั้งหมด

ย้อนมาดูประวัติของบ้านยามาชิตะกันสักนิด บ้านหลังนี้ถูกสร้างขึ้นมาในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 และมีทั้งหมดสามชั้น แต่เดิมบ้านยามาชิตะเคยใช้เป็นที่สำหรับเพาะเลี้ยงตัวไหม แต่หลังจากถูกย้ายจากที่ตั้งเดิมถึงสองครั้ง(หนึ่งครั้งในปี 1958 และอีกครั้งในปี 1970) โครงสร้างบางส่วนของบ้านได้เสียหายไปจากการเคลื่อนย้าย แผนผังของบ้านมีโซนที่อยู่อาศัยแบ่งออกเป็น 6 ห้อง ทำให้ผู้เยี่ยมชมสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าคนในสมัยก่อนอยู่อาศัยและทำงานกันอย่างไร

ที่พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านกลางแจ้งญี่ปุ่นแห่งนี้มีบ้านแบบพื้นบ้านดั้งเดิมมากกว่า 20 หลังบนเนินเขาทามะ โดยบ้านหลังต่างๆถูกจัดเรียงตามพื้นที่ห้าแห่งตามพื้นที่เดิม ได้แก่ โพสทาวน์, หมู่บ้านเขตชินเอ็ตสึ, หมู่บ้านคันโต, หมู่บ้านคานากาวะ และหมู่บ้านโทโฮคุ นอกจากนี้อย่าลืมแวะไปที่ห้องจัดแสดงงาน เพื่อชมการจัดงานแสดงแบบมัลติมีเดีย และนิทรรศการแบบย่อที่ช่วยอธิบายว่าบ้านแบบดั้งเดิมได้มีการออกแบบและสร้างขึ้นมาอย่างไร และผู้คนใช้ชีวอตและทำงานในบ้านอย่างไร

แต่ถ้าหากอยากมีประสบการณ์โดยตรงยิ่งกว่านี้ อย่าลืมแวะไปที่เวิร์คช็อปทางฝั่งประตูตะวันตกเพื่อเรียนรู้การย้อมผ้าแบบดั้งเดิมที่เดนโตะ-โคเกอิคัน นอกจากนี้ยังมีการจัดแสดงงานศิลปะย้อมผ้าตามฤดูกาล และร้านขายของฝากที่ผู้เข้าชมสามารถเลือกสีของตนเอง เพื่อนำไปย้อมที่เวิร์กช็อปได้อีกด้วย (สำหรับกลุ่มตั้งแต่ 5 คนขึ้นไป ต้องทำการจองล่วงหน้าเพื่อเข้าร่วมกิจกรรม)

พิพิธภัณฑ์มีค่าเข้าชม 500 เยน และเมื่อเข้ามาข้างในแล้วสามารถดูบ้านได้ทุกหลังในพื้นที่ นอกจากนี้พิพิธภัณฑ์ยังมีแอพสำหรับทัวร์แบบออดิโอไกด์ให้ดาวน์โหลดก่อนเข้าชมด้วย วันปิดทำการของพิพิธภัณฑ์คือทุกวันจันทร์ และปิดช่วงปีใหม่ระหว่างวันที่ 29 ธันวาคม จนถึง 3 มกราคมของทุกปี