ร้านเบียร์ "ชุยุ-คาน"

ที่โรงหมักสาเกอิซุมิฮาชิ นักท่องเที่ยวสามารถชิม และซื้อสาเกได้ สามารถเลือกซื้อสาเกที่คุณถูกใจ ในบรรยากาศสบายๆ ได้ที่ "ฮอลล์ เฟรนซิพ สาเก" ซึ่งเป็นโกดังดินเผาเก่าแก่ ตั้งแต่สมัยเอโดะที่ได้รับการรีโนเวทใหม่ ที่ระเบียงในสวนคุณสามารถเพลิดเพลินกับสาเก และขนมที่วางขายในร้านได้ โรงหมักสาเกก่อตั้งขึ้นในปี 1857 โดยบรรพบุรุษได้ก่อตั้งโรงหมักในเอบินะ โกจิอิ ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่ทำขนมปังที่สำคัญที่สุดของจังหวัด โดยทำร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่น และได้เริ่มผลิตสาเกโดยใช้ประโยชน์จากข้าวที่อุดมสมบูรณ์ และน้ำใต้ดินจากเทือกเขาทันซาวะ เริ่มผลิตมาตั้งแต่เมื่อประมาณ 2000 ปีก่อน บริเวณเอบินะเป็นอู่ข้าวอู่น้ำมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีสุสานโบราณหลายแห่งที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 3 และ 4 และมีวัดโคคุบุนจิแห่งซากามิกุนิ ที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 8 โรงหมักสาเกอิซุมิฮาชิเป็น "โรงหมักสาเกแบบเพาะปลูก" ที่มีความตั้งใจที่จะส่งต่อประเพณีการปลูกข้าว และการกลั่นสาเกไปสู่คนรุ่นต่อไป ซึ่งสิ่งเหล่านี้ได้รับการปกป้อง และสืบทอดมาตั้งแต่สมัยโบราณ