旅程

欣賞並品味大井町的自然恩賜

Ryan Noble

地元の農産物直売所「大井町農業体験施設四季の里」では、地元農家の方が育てた新鮮で大ぶりな野菜が並び、朝から行列ができます。

位於神奈川縣西部、丹澤山麓的大井町，是一座受大自然豐饒恩惠並擁有深厚農業精神的小鎮。以慶祝當地著名葫蘆的大井夜來葫蘆祭而聞名，大井町邀請旅人一同品味四季的豐收。當地的農夫市集「大井町農業體驗設施四季之里」陳列著由在地農民栽種的新鮮且特別碩大的農產品，每到清晨便吸引排隊人潮。

為這片肥沃土地增添魅力的，還有當地引以為傲的清酒文化。在大井町竟有兩家清酒酒造，這在縣內也相當罕見。井上酒造與石井釀造所皆提供能展現傳統工藝與地域風土特色的在地清酒；而未病谷 BIOTOPIA 與大井夢之里公園則展現了當地對健康、養生，以及人與自然、四季之間和諧關係的重視。

了解更多：探索足柄地區

行程摘要：

井上酒造：兼具傳統與未來視野的清酒酒造
未病谷 BIOTOPIA：了解未病狀態、並提供重新檢視生活方式機會的體驗型設施
大井夢之里：將重新復育的森林化為四季皆美的迷人景點

前往第一個景點（上大井站 → 井上酒造）

步行：約４分鐘

從上大井站前往井上酒造非常簡單。從車站向西走，大約四分鐘就能到達—輕鬆抵達！

井上酒造

井上酒造的歷史與其清酒一樣深厚。創立於1789年（寬政元年），這家酒造最初利用當地豐沛的水源與米開始釀酒。歷經歷史風雨，酒造一直延續至今，包括寬政改革（為加強德川幕府權力而實施）、天明大饑荒，以及隨後江戶時代（1603–1868年）的啟蒙與發展。

在這一切歷史變遷中，井上酒造持續在足柄平原這片肥沃土地上釀造清酒，超過230年的歲月中不斷精進技藝。即使在今日，熱情的釀酒師們仍不斷回顧與改良釀造技法與風味，與時俱進，迎接新的挑戰。

受活躍於1787年至1856年間、致力於地方農業改革的思想家二宮尊德的教誨影響，井上酒造非常重視他的誠實、勤勉、節制與共享理念。本著「踏實勤奮、量入為出，將盈餘用於他人與未來」的精神，酒造釀造出「推讓」清酒，一款體現這些理念的永續酒品。

其名稱「推讓」（Suijo，意為「恩賜」）象徵將盈餘（利潤）不是用於當下自己，而是回饋給世界與未來，與追求永續社會的理念相呼應。「推讓」使用由小田原金子農場在酒造附近曾被荒廢的田地所種植的米釀造。這些稻田上方安裝的太陽能板所產生的電力，透過 UPDATER 區塊鏈系統傳送至井上酒造，用於清酒釀造的動力。

想一窺清酒釀造的現在與未來嗎？這裡過去曾提供酒造參觀，不過目前暫停開放。未來可再回來看看，說不定能親自探索這座歷史悠久的酒造，親身體驗清酒釀造的工藝！

前往下一個景點（井上酒造 → 未病谷 BIOTOPIA）

車程：約8分鐘
步行：約34分鐘

如果您租了車或搭乘計程車，沿著國道255號和眼鏡道(めがね道)前往未病谷 BIOTOPIA 大約只需8分鐘。不過，如果想邊欣賞大井町綠意盎然的風景散步，步行則約需34分鐘。

未病谷 BIOTOPIA

在品嚐過當地精緻的清酒後，準備在未病谷 BIOTOPIA 透過全方位感官體驗探索健康之道。這個以健康與親近自然為主題的設施，提供的體驗讓人有機會重新思考生活方式，其核心三大概念包括：「食」—匯聚大自然恩惠的美食、「運動」—調節身體的運動，以及「療癒」—開啟五感的療癒體驗。

在綠意盎然的未病谷 BIOTOPIA，透過森林浴與森林療癒擁抱大自然的治癒力。您可以選擇參加由設施專業嚮導帶領的森林療癒路線，或是自行以自己的步調進行森林浴體驗。園區內的三條森林步道皆可自由探索。

療癒森林路線：在美麗的竹林中進行約 20 分鐘的冥想式漫步，悠閒感受森林的療癒效果。
里山/能量景點路線：以被神聖森林環繞的神社和香氣四溢的花園為中心的30分鐘「里山/能量景點路線」，可以體驗到強大的身心放鬆效果。
銀杏大道路線：在大自然中度過 72 分鐘放鬆又療癒的時光，穿越景色多變的路段，包括古老的櫻花林、銀杏大道、箱根山景，以及田園般的里山風光。這是尋求較具挑戰性健行者的理想步道。